甘納豆にハマる

こんにちは

暖かい日が多くなりました。

さて最近、家の近くにある甘納豆屋さんの甘納豆にどハマり。

小さい頃は、全然興味もおいしさもわからなかったけど

本当に美味しくてみんなに勧めてるんですw

とはいうものの、甘納豆の美味しさの秘密や、どの豆が特におすすめなのか、

栄養価についてなど知らないことがたくさんあったので少し調べてみました。

甘納豆の美味しさは豆の選び方が重要で、甘納豆に使われる豆は、煮崩れしにくく、甘みがよく染み込むものが適しているとのこと。

代表的な豆には、小豆、白いんげん豆、青えんどう豆などがあります。

豆をじっくりと煮てから、砂糖を何度もかけて乾燥させることで豆の中まで甘みがしっかりと浸透します。この工程により、外はしっとり、中はほくほくとした食感が生まれるのですね。

甘さは控えめで、豆本来の風味を活かすことがポイントのようです。

甘納豆は砂糖を使っているためカロリーはやや高めですが、豆自体の栄養も豊富で、

食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれており、健康的なおやつとしても

おすすめ。

カロリー高めなので食べ過ぎは厳禁ですね。

私は、花豆がお気に入り。

ホクホクして本当に美味しい。

皆さんも機会があったらぜひお試しくださいね。

今週もどうぞよろしくお願いします。